5 rue du 21 novembre 90400 Danjoutin
Bœuf, veau et porc
→ Fermes franc-comtoises
Lapins
→ Ferme du Noyer – Luxeuil (70) ......
Agneaux
→ Ferme Bollée – Bermont (90) ......
Poulets
→ Ferme des Gravalons – Beutal (25)
Produits laitiers
→ Ferme du Génival – Bessoncourt (90)
→ Fruitière de Sancey (25)
Et même des pâtes bio
🌻 de Mme Coquillette → près de Besançon
Apéritifs, buffets, repas de famille, mariages, anniversaires... Des formules complètes élaborées selon les méthodes traditionnelles.
Voir la carte traiteur ?Plateaux repas, pots de départ, séminaires, inaugurations... Un service professionnel sur devis pour vos événements d'entreprise.
Un devis ? Tel. : 03 84 28 24 08
Mini moricettes garnie de charcuterie ou fromage
Plateau d'assortiment comtois : mini saucisson, charcuteries sèches,
terrine, cubes de fromage et pain tranché
Mini wrap : galette de blé garnie et roulée, tranchée
Miche surprise (charcuterie, fromage 8-10 pers
attention : commande mini 6 jours à l'avance
Plateau mixtes apéritif (assortiment de mini moricettes, wrap, bruchetta, charcuteries sèchées 46 €
L'Apéritif festif - formule à 9,50€ par personne
Mini moricettes garnies
Pain bruschetta
Assortiment Comtois (mini saucissons, charcuteries sèches, terrine, comté) et pain tranché
Assortiment de mini wrap
Mini brochettes tomate, fromage, olive marinée (en été)
Soit 7- 8 pièces par personne - MINIMUM 15 PERSONNES
L'Apéritif déjeuner froid - formule à 20€ par personne
Mini moricettes garnies
Pains bruschetta
Assortiment de mini wrap
Assortiment Comtois (mini saucissons, charcuteries sèches, terrine, comté) et pain tranché
Assortiment de verrines
Mini brochettes tomates, fromage et olive marinée (en été)
Réductions sucrées (4-5 pièces par personne)
environ 14-15 pièces par personne - MINIMUM 15 PERSONNES
Ces buffets ne sont que des exemples.
Ils sont entièrement modifiables selon vos envies.
N’hésitez pas à nous contacter pour demander un devis personnalisé.
- Votre boucher se réserve la possibilité de remplacer certains produits en fonction de leur disponibilité. Merci de votre compréhension .
- Les saladiers et plats sont à usage unique et vous appartiennent après la prestation
Minimum 8-10 personnes
Viandes froides |
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|---|---|---|---|
Filet de poulet rôti |
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Rôti de porc |
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Charcuterie |
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Jambon blanc |
Terrine de campagne |
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Salades |
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| Carottes |
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Pomme de terre |
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Verte composée |
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Minimum 8-10 personnes
Viandes froides |
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|---|---|---|---|
Rosbif |
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Rôti de porc |
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Charcuterie |
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Jambon de volaille à la provençale |
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Terrine de campagne |
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Jambon fumé / Rosette |
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Salades |
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2 crudités ( par exemple carottes et concombre) |
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Taboulé |
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Pomme de terre |
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Verte composée |
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Minimum 10-12 personnes
Viandes froides |
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|---|---|---|---|
Rosbif |
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Rôti de porc |
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Charcuterie |
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Terrine de campagne |
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Jambon fumé |
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Rosette |
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Poissons |
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Saumon (fumé ou gravelax ou cuit suivant disponibilité) |
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Terrine de poisson |
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Salades |
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| 2 crudités (par exemple carotte et concombre ou tomate mozzarella) |
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Taboulé |
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Pommes de terre |
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Salade de la mer |
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Verte composée |
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Minimum 15 personnes
Viandes froides |
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|---|---|---|---|
Cubes de Jambon ou volailles |
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Tranches de Jambon de dinde |
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Oeufs (poule ou caille) |
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Poissons |
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Gambas décortiquées |
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Salades |
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| Laitue iceberg |
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Tomate cerise |
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Comcombre |
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Mais Olives marinées |
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Verte composée |
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Fromages |
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| Feta - Cubes de comté |
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Billes de mozarella |
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Assaisonnements (vinaigrette, croutons, cornichons, pinions ...)
Les entrées froides
Terrine foie gras et girolles, breusi, pain brioché, décor
Les entrées chaudes
LES GRATINS minimum 6 personnes / commande 1 semaine à l'avance
MOUSSAKA
(agneau, aubergine, courgettes, tomates, oignons, sauce béchamel)
LES PLATS UNIQUES minimum 6 personnes / commande 1 semaine à l'avance
BAECKEOFE
(porc, bœuf, agneau, pommes de terre et légumes) et salade verte
PETITE MOULE 8-10 PERS = 120€ // GRAND MOULE 12-14 PERS = 140 €
LES PLATS minimum 6 personnes / commande 1 semaine à l'avance
SPÉCIALITÉS
Spécialité maison : le cochon de lait farci (PLAT UNIQUE)
Cochon de lait entier désossé farci CUIT en étuve à basse température pendant 10h
Farce viande et légumes
Conteneur isotherme et matériel de découpe fourni (caution de 300 €)
Garniture avec le cochon :
Fromages
Garnitures
2 au choix => 6 € par personne ----- 3 au choix => 7€ par personne
- Gratin dauphinois / pommes dauphines / pommes de terre grenailles persillées / mélange de riz sauvage / écrasé de pommes de terre aux truffes / knepfles / galette de pommes de terre
- Tomate pesto parmesan / haricots verts / haricots beurre / courgette rotie au parmesan / flageolets / poelée de légumes / poelée de légumes verts
Pas le temps de cuisiner ?
Faites-vous plaisir et savourez des petits plats mijotés et copieux de votre traiteur préféré !
L’essentiel de nos préparations est élaboré dans notre laboratoire selon les méthodes traditionnelles.
Le traditionnel à l’état pur !
Laissez-nous mettre nos compétences à votre service pour faire de vos repas une réussite !
🌼 A bientôt 🌼
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Un service exceptionnel pour notre repas d'entreprise. Tout était parfait, les plats délicieux et la livraison à l'heure. On recommande sans hésiter !
Le cochon de lait farci pour notre mariage était une révélation. Jérôme et son équipe ont fait de notre repas un moment inoubliable. Merci infiniment !
Je viens acheter ma viande ici depuis des années. La qualité est constante, le conseil toujours pertinent. C'est la vraie boucherie de quartier comme on n'en fait plus.
5 rue du 21 novembre 90400 Danjoutin
Territoire de Belfort / à 5 min de Belfort centre
03 84 28 24 08
Mail : boucherie@traiteurbabe.fr
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Commandes traiteur : minimum 6 jours à l'avance selon les plats. Nous consulter pour les grandes occasions.
